Choroba koronawirusa (COVID-19): bezpieczeństwo żywności dla konsumentów
Czy mogę dostać COVID-19 z jedzenia?
Obecnie nie ma dowodów na to, że ludzie mogą zarazić się COVID-19 z żywności lub opakowań żywności. COVID-19 jest chorobą układu oddechowego, a droga przenoszenia prowadzi przez kontakt międzyludzki oraz przez bezpośredni kontakt z kropelkami z dróg oddechowych, które powstają, gdy zarażona osoba kaszle lub kicha.
Czy wirus może żyć na powierzchni żywności (w tym owoców i warzyw, mrożonek, żywności paczkowanej)?
Koronawirusy nie mogą rozmnażać się w żywności – potrzebują żywego zwierzęcia lub żywiciela ludzkiego, aby się rozmnażać i przeżyć
Jak myć owoce i warzywa? Tylko wodą czy czymś innym?
Mycie owoców i warzyw wodą pitną jest wystarczające.
Czy wirus może żyć na powierzchni opakowania do żywności? Jak długo? Czy konieczna jest dezynfekcja?
Nie ma konieczności dezynfekcji materiałów opakowaniowych do żywności, ale po obchodzeniu się z opakowaniami żywności i przed jedzeniem należy dokładnie umyć ręce.
Jak długo trwa gotowanie? Do jakiej temperatury żeby zabić wirusa?
Ten wirus nie jest bardziej odporny na ciepło niż zwykłe wirusy i bakterie występujące w żywności. Zgodnie z zaleceniami żywność powinna być dokładnie ugotowana w temperaturze co najmniej 70 ° C
Jakie środki ostrożności powinni zachować konsumenci w sklepach spożywczych?
Konsumenci powinni zachować bezpieczną fizyczną odległość co najmniej jednego metra od wszystkich innych kupujących i personelu podczas stania w kolejce przed wejściem do sklepu i podczas zakupów w sklepie. Jeśli podczas zakupów używany jest wózek lub kosz, należy zdezynfekować uchwyt przed i po użyciu. Ręce należy zdezynfekować przed wejściem do sklepu. Podczas pobytu w sklepie stosuj dobrą etykietę kaszlu / kichania zasłaniaj usta i nos. Unikaj dotykania ust, nosa i oczu podczas zakupów. Zminimalizuj bezpośredni kontakt dłoni z żywnością za pomocą dostępnych szczypiec i przyborów do serwowania. Używaj płatności zbliżeniowych zamiast gotówki / banknotów (jeśli to możliwe).
Źródło. World Health Organization (WHO)